Es gibt viele Kochmöglichkeiten für Spaghetti alla Carbonara. Versuchen Sie, die klassischste Version dieses Gerichts zuzubereiten. Mal sehen, welche Zutaten wir zum Kochen von Spaghetti alla Carbonara für 4 Personen benötigen:
360 Gramm Spaghetti;
250 Gramm Guanchale;
Pecorino-Romano-Käse;
5 Eier;
Erbsen mit schwarzem Pfeffer;
Olivenöl (nur wenn Sie Speck verwenden, nicht Guanchale).
Guanchale sieht aus wie Speck, aber das ist eine ganz andere Sache. Dies ist Schweinebacke, es hat mehr Fett, so dass Sie kein Öl verwenden müssen. Wenn Sie kein Guanchale gefunden haben, können Sie Speck verwenden. Dann müssen Sie ein paar Esslöffel Olivenöl hinzufügen. Pecorino Romano ist Schafskäse. Es schmeckt sehr salzig und befriedigend. Wenn Sie Pecorino Romano nicht gefunden haben, können Sie Parmesan verwenden. Zuerst müssen Sie die Guanchal von der Haut reinigen, dann in Stücke schneiden. Beginnen wir mit der Sauce. Wir werden Eier und Käse brauchen. Wie viele Eier und Käse brauchen Sie für die Sauce? 2-4 Personen:
1 ganzes Ei;
1 Eigelb und 2 Esslöffel Käse pro Person.
Beispiel: Servieren für 4 Personen - 1 Vollei + 4 Eigelb + 8 Esslöffel Käse. 5-8 Personen:
2 ganze Eier;
1 Eigelb und 2 Esslöffel Käse pro Person.
Beispiel: Servieren für 8 Personen - 2 ganze Eier + 8 Eigelb + 16 Esslöffel Käse. Portion Nudeln pro Person = 90-100 Gramm. Eier mit einer Gabel verquirlen, viel Pfeffer und keine Sahne dazugeben! Käse hinzufügen, mischen - die Sauce ist fertig. Stellen Sie das Wasser auf ein starkes Feuer. Jetzt kochen wir die Guanchal bei mittlerer Hitze. Es müssen keine Zwiebeln hinzugefügt werden! Den Guanchal kochen, bis er etwas knusprig ist. Guanchale ist fertig, sehen Sie, wie viel Fett davon kam. In der Zwischenzeit kochte das Wasser bereits. Einen Esslöffel Salz hinzufügen und ins Wasser geben. Niemals Öl nachfüllen! Die Herstellung der Paste dauert ca. 10-11 Minuten. Die Pasta ist fertig. Die Nudeln durch ein Sieb abtropfen lassen. Niemals die Nudeln waschen! Nun die Nudeln mit dem fertigen Guanchal in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze etwas halten. Diese Prozedur wird benötigt, um die Pasta noch schmackhafter zu machen, sagen die Italiener: "Mantecare". Nun die Sauce dazugeben. Kein Feuer, weil wir kein Rührei essen wollen! Rühren Sie die Nudeln so, dass sie mit der Sauce gesättigt sind. Echtes italienisches Carbonara ist fertig. Es bleibt, um die Paste auf einen Teller mit einem Objektträger zu legen und die Oberseite mit knusprigem Guanchal zu verzieren.
Sehen Sie sich das Video an: Spaghetti Carbonara Original - Rezept (Kann 2024).
Törtchen mit Walderdbeeren aus Nemi eine beliebte Delikatesse der Touristen. Viele russische Touristen, die Rom besuchen, fahren aus der Stadt zu römischen Schlössern, um dieses erstaunliche Dessert zu probieren. Lassen Sie uns versuchen, Erdbeertörtchen zu machen. Mal sehen, welche Zutaten wir brauchen: Shortbread-Teig (Teig vorher ausrollen, bevor er in den Kühlschrank gestellt wird); Vanillesoße; Erdbeeren (Erdbeeren oder andere Beeren); Puderzucker.
Heute ist eine interessante Route zum Boé-Gipfel. Es gehört zum Sellamassiv in den Dolomiten. Wir werden nicht bis zu einer Höhe von 3152 Metern aufsteigen, aber 2,5 km sind einfach. Jeden Morgen genießen wir den Blick auf die Dolomiten vom Balkon unseres Hotels Monte Cherz. Einfach von ihm und los geht's in den Bergen.
Einfachheit, Originalität und exzellenter Geschmack sind drei Kriterien, die die Gastgeberin buchstäblich dazu zwingen, sich für ein bestimmtes Gericht zu entscheiden. Carpaccio (Carpaccio) erfüllt natürlich alle Anforderungen. Dies ist ein traditioneller italienischer Schnitt, der mit zusätzlichen Zutaten aromatisiert ist, um das Aroma zu verbessern.
Um mehr Touristen anzulocken und die Besucherzahlen für die Aussichtspunkte des Doms zu erhöhen, planen die Behörden, bis 2015 (EXPO-Ausstellung in Mailand) einen externen Aufzug in der Nähe einer der Wände des berühmten Mailänder Doms zu errichten. Projekt präsentiert von La Veneranda Fabbrica del Duomo (lit.
Die Geige des italienischen Diktators Benito Mussolini (Benito Mussolini) wird am 12. Mai 2014 in London versteigert. Die Kosten für das 300 Jahre alte Instrument, das einst dem faschistischen Diktator Benito Mussolini gehörte, einem sehr talentierten Geiger, wurden auf mindestens 250.000 US-Dollar geschätzt.
Die italienischen Behörden beschlagnahmten 50 Kilogramm Insekten, die für die Gäste eines modischen Restaurants in Mailand bestimmt waren. Fast ein halber Zentner Insekten, darunter Wespen und Würmer, wurden von den italienischen Behörden in einem der Mailänder Restaurants mit einer sehr exotischen Speisekarte beschlagnahmt. La Sidreria, ein Mailänder Haus, das bereit ist, seine Besucher mit Gerichten der nicht ganz europäischen Küche zu verwöhnen, hat eine ganze Speisekarte mit Insekten zusammengestellt und um ein volles Mittagessen von 30 Euro gebeten.
George Clooney und die Besetzung der Schatzsucher haben vom Ranger persönlich die Erlaubnis erhalten, vor dem Hintergrund des Freskos des Letzten Abendmahls von Leonardo zu fotografieren. Ein unvergessliches Foto, das sich nicht alle Touristen leisten können: George Clooney und die meisten Darsteller seines neuen Films „Treasure Hunters“ vor dem Hintergrund von „Last Supper“ von Leonardo Da Vinci in der Kirche Santa Maria delle Grazie in Mailand.
Anfänglich gewinnt die amerikanische Bewegung weltweit an Popularität. Bereits in Rom können Sie an den Bahnhöfen Lido Nord und Stella Polare Bücher und Zeitschriften austauschen. Sie haben sich in Lido versammelt, sind am Bahnhof in Rom angekommen und haben festgestellt, dass Sie zu Hause ein Buch vergessen haben und jetzt am Strand nichts mehr zu lesen haben? Das ist kein Problem mehr!
