"Warum ehren wir die ausgezeichneten Olivenölsorten nicht genauso wie die erlesenen Weinmarken?" Das ist die Frage, die Tom Muller, ein bekannter Journalist und Blogger, gestern in der Abgeordnetenkammer mit seinem Buch Extraverginità beantwortet hat.
Seit 2007 untersucht ein in Ligurien lebender Amerikaner verschiedene Betrugsmethoden, die bei der Herstellung eines der bekanntesten Produkte angewendet werden. hergestellt in Italien. Und seine Arbeit begeisterte Journalisten "New York Times" um 15 grafische Illustrationen zu erstellen, die durch einen gemeinsamen Namen verbunden sind "Selbstmord-Extravergine".
Auf den ersten Blick scheinen die Vorwürfe gegen die italienische Olivenölindustrie übertrieben, zu allgemein und manchmal nicht genau genug zu sein. Zum Beispiel, wenn behauptet wird, dass italienische Polizeibeamte sich bei der Ermittlung von Betrugsfällen ausschließlich auf den Geschmack eines Produkts verlassen. Oder in dem Teil, der sich mit der Rechtmäßigkeit der Einfuhr von Olivenöl aus Spanien, Marokko und Tunesien und dessen Kennzeichnung mit Flaschenetiketten mit dem Symbol befasst "Made in Italy".
Gleichzeitig verpflichtet das Gesetz die Hersteller, auf der Flasche das Ursprungsland der Oliven sowie den Anteil des nicht in Italien gepressten Olivenöls anzugeben.
Müller selbst hat diese Unstimmigkeiten gestern in einer Rede vor der Abgeordnetenkammer bemerkt, auf 15 Abbildungen verzichtet und erklärt: „Sie haben nichts mit mir oder meiner Arbeit zu tun. Hier geht es um lustige Bilder, die etwas Wahres enthalten, aber auch Fehler machen. Die Entwickler spiegelten nur einen kleinen Teil des Bildes wider, ignorierten die Qualität, konzentrierten sich aber auf Täuschung. " Der Journalist riet, auf die Veröffentlichung der überarbeiteten Version der Bilder zu warten, die nach seinem Gespräch mit Vertretern des New Yorker Tagebuchs veröffentlicht wird.
Trotz der verzerrten grafischen Darstellung des Konzepts (oder vielleicht dank dessen) kann das vorgestellte Buch einen Anstoß zur Verschärfung der Qualitätskontrolle und zur Verbesserung der Kommunikation mit den Verbrauchern geben.
Denn es gibt tatsächlich Betrug und Betrug in diesem Bereich, wenn auch nicht in der im amerikanischen Journal gezeigten Form.
Dies haben journalistische und juristische Umfragen gezeigt. Es ist notwendig, unehrliche Händler zu identifizieren und strafrechtlich zu verfolgen, ohne ehrlichen Herstellern zu schaden. Sie sollten Käufern auch erklären, wie Müller in seinem Buch schreibt, dass es besser ist, Junk-Preise zu vermeiden: "Olivenöl mit einem Preis unter 4 bis 5 Euro pro Liter dürfte von schlechter Qualität sein.".
Und so vergleicht Müller Olivenöl mit Wein: „Die Wirkung von Wein auf den menschlichen Körper ist offensichtlich und oftmals plötzlich, während Olivenöl langsam mit dem Körper zusammenwirkt, durch verborgene Pfade wandert und leise und sanft in Zellen und den Geist eindringt. Wein ist ein fröhlicher Dionysos "Olivenöl ist Athene, schön, weise und nicht wiederzuerkennen. Wein verkörpert das Leben, das wir gerne hätten, während Oliven das Leben so darstellen, wie es ist: fruchtbar, scharf, mit einem Hauch von Bitterkeit."
