Wie ein Schmetterling, der seine Flügel nicht spart, der ins Licht fliegt, so strömen Ende November Schokoladengourmets, die ihren eigenen Magen nicht schonen, aus der ganzen Welt nach Turin. Laut Statistik CioccolaTò Turin Schokoladenfestival sammelt jährlich mehr als 700 von tausenden von menschen und in nur zehn tagen werden hier mehr als 30 tonnen schokoladenköstlichkeiten gegessen. Aber das Wichtigste zuerst.
Aufgrund ihrer Geschichte und reichen Architektur wird die Stadt oft als "Wiege der italienischen Freiheit" und "Hauptstadt des europäischen Barock" bezeichnet. Zehntausende Touristen aus aller Welt kommen jedes Jahr hierher, um das berühmte Grabtuch, die antike Universität, Museen, Schlösser, Galerien und andere Sehenswürdigkeiten von Turin zu besichtigen.
Turin Veneto wird zu einer riesigen Messe
Aber heute geht es nicht darum, sondern um ... Schokolade, die diese italienische Stadt zum Zentrum der Schokoladenwelt gemacht hat. Deshalb für viele Turin Schokoladenfestival wurde das begehrteste aller italienischen Festivals.
Das berühmte Festival "CioccolaTò" in Turin fand seit 2003 statt. In den letzten zehn Jahren des Novembers und manchmal im März (so entscheiden die Organisatoren) sind die Stadt und ihre Umgebung buchstäblich mit dem Geruch von Schokolade gesättigt.
Alles begann mit einer Tasse heißer Schokolade ...
Obwohl der Feiertag selbst erst 14 Jahre alt ist, begann die Liebesgeschichte der Stadtbewohner für dieses Dessert bereits im 16. Jahrhundert (genauer gesagt im Jahr 1560). Damals erklärte der Herzog Emanuel von Savoyen Turin zur Hauptstadt seines Herzogtums. Zu Ehren dieses bedeutenden Ereignisses beschloss der Herzog, der Stadt eine Tasse heiße Schokolade als Geschenk zu überreichen. Dann ahnte niemand, dass Turin dank dieser symbolischen Gabe nach mehreren Jahrhunderten die Hauptstadt der Schokoladenwelt Europas werden würde.
Das erste Festival "CioccolaTò" in Turin fand 2003 statt
Die Turiner Konditoren haben jahrhundertelang ihr Können "verfeinert", so dass es nicht verwunderlich ist, dass fast alle berühmten Schokoladenmeister in dieser italienischen Provinz geboren wurden. Hier wurden auch Lieblingssüßigkeiten aus einer Mischung von Pralinen mit Nüssen und Schokolade - Gianduotto - hergestellt. Und Schokoladenmarken wie Ferrero, Strello und Kaffarel brauchen überhaupt keine Werbung. Es ist erwähnenswert, dass sich einst Meister aus der ganzen Welt in Turin versammelten, um die Geheimnisse der Schokoladenherstellung zu erlernen, einschließlich der heute berühmten Schweizer Konditoren.
Turiner Konditoren "polierten" jahrhundertelang ihre Fähigkeiten
Hingabe an Tradition und mehr
Es wird geschätzt, dass nur in Turin selbst jährlich bis zu 85.000 Tonnen Schokoladenerzeugnisse hergestellt werden, was 40% der gesamten Produktion in Italien entspricht. Neben den bereits bekannten Marken in der Stadt ist auch die handwerkliche Herstellung von Schokolade erhalten geblieben, deren Qualität den unverdrehten "Brüdern" in nichts nachsteht. Der Trick ist, dass beide bei ihrer Herstellung streng den alten Traditionen folgen, die seit Jahrhunderten erprobt wurden. Obwohl das Element der Neuheit auch hier vorhanden ist, weil die Welt nicht still steht. Die Konditoren von Turin halten, ohne von den Traditionen abzuweichen, dennoch ihre „Nase im Wind“, was ihnen hilft, aktuelle Trends einfühlsam zu erfassen und mit der Zeit Schritt zu halten.
Auf dem Festival präsentieren Schokoladenmeister ihre besten neuen Produkte.
Und jetzt zurück zum Festival ... Während des Festivals und Turin Schokoladenfestival dauert zehn Tage, der Hauptplatz der Stadt Vittorio Veneto verwandelt sich in eine riesige Messe. Aus der Fülle der hier präsentierten Schokolade spinnen die Besucher einfach herum. Zusammen mit den bereits beliebten Süßwarenmarken präsentieren Schokoladenmeister ihre besten neuen Produkte. Es ist nicht verwunderlich, dass Schokolade als das wichtigste Souvenir von Turin gilt.
Kinder sind von der Menge und Vielfalt der Schokolade begeistert
Schokoladenkarte "ChocoPass"
Ein weiteres interessantes Feature, das von lokalen Konditoren erfunden wurde: Während des Schokoladenfestivals wird hier eine spezielle Karte verkauft - "ChocoPass" (in den Vorjahren kostete sie 12 Euro). Wenn Sie bedenken, dass die durchschnittlichen Kosten für Süßwaren auf der Messe mehrere Euro betragen, ist dies wirklich ein rentabler Kauf. Mit der Karte kann der Inhaber mehr als zwei Dutzend Mal an mehreren Tagen in den Konditoreien der Stadt eine Vielzahl von Schokoladenprodukten probieren. Außerdem erhalten Sie einen Rabatt beim Kauf Ihrer Lieblingsschokoladensorten und wunderbarer Schokoladensouvenirs, für die die Stadt Turin bekannt ist.
Die Konditoren von Turin schützen auf heilige Weise die alten Traditionen
Nochmals zur Messe
Was macht ein italienischer Urlaub ohne Unterhaltung, Aufführungen und kulturelle Programme, lustige Spiele und Wettbewerbe? Und Turin ist da keine Ausnahme Schokoladenfest gäste aus aller welt treffen sich. Doch der Urlaub bereitet den kleinsten Naschkindern besondere Freude. In der Tat können Sie neben Schokoladentieren, Burgen und Bergen von Süßigkeiten an Workshops teilnehmen, sehen, wie Schokolade zubereitet wird, und sich mit ihrer Herstellung vertraut machen.
In Turin werden jährlich bis zu 85 Tausend Tonnen Schokoladenprodukte hergestellt
